Yaban Mersinli Tiramisu

Yaban Mersinli Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

• 5 yumurta
• 165 gram şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya şekeri
• 150 gram un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 600 ml sıvı krema
• 500 gram mascarpone
• 250 gram ekşi krema
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı krema sertleştirici (toz halinde)
• 1 fincan kahve
• Dekor için çikolatali cubuk kreker ve yaban mersini

Yaban Mersinli Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya: yumurtaların sarısını beyazdan ayırın.
2. Beyazını kar gibi olana kadar çırpın ve bu sırada şeker ve vanilya şekerini tuzu ilave edin.
3. Yumurta sarıları tek tek ekleyin.
4. Un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın ve eleyerek yumurtalara ekleyin, dikkatlice karıştırın.
5. Yağlı kağıt serili 24cm kalıba ilave edin.
6. Önceden ısıtılmış 175c fırında alt üst ayarda 30-35 dk pişirin.
7. Soğuduktan sonra 3 parçaya kesin.
8. Kreması : sıvı kremayı şeker ve sıkılaştırıcı ile çırpın.
9. Mascarpone ve ekşi kremayı ilave edin.
10. Keki kahve ile ıslatın ve kremanın 1/3 üzerine yayın bu işlemi tekrarlayın. (kremadan 3-4 kaşık ayırın) pastayı 3-4 saatliğine buzdolabına koyun.
11. Ayırdığımız kremayı dışına sürün ve kakao serpiştirin, çubuk kraker ve yaban mersini ile dekor edin.