Yağ Mantısı

Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin;

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• Yeterince tuz

İç Harcı İçin;

• Yarım kilogram yağsız kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurt Sosu İçin;

• Kişi başına tepeleme 1 yemek kaşığı olacak şekilde yoğurt (5 kişi iseniz 5 kaşık )
• 4-5 diş sarımsak
• Biraz tuz

Salça Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Çeyrek çay bardağı sıcak su

Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için olan tüm malzemeyi yoğurup, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Diğer tarafta kıymalı harcı tüm malzemeleri ile yoğurup hazır ediyoruz.
3. Hamurumuzdan orta büyüklükte bezeler yapıyoruz.
4. Bezemizi ne çok ince, ne de çok kalın orta derecede açıyoruz.
5. Açılan hamurumuzu iki parmak genişliğinde karelere kesiyoruz.
6. İçine kıymalı harçtan koyuyoruz ve karşılıklı kenarlardan kapatıyoruz. Köşelerden değil.
7. Daha sonra bol kızgın yağda kızartıyoruz.
8. Bir tarafta, tereyağda salçayı kavurup sıcak su ile sos haline getiriyoruz.
9. Sarımsaklı yoğurdumuzu bir kaba koyup, üzerine salçalı sos döküyoruz.
10. Servis tabağımızın ortasına sosumuzu koyup, etrafına mantıları diziyoruz (ben 12 adet mantı koydum).
11. Bu tarife göre aşağı yukarı 140 tane mantı çıkıyor.

Afiyet olsun🤗❤️.