Yağ Mantısı

Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket yaş veya kuru maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sulu yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 150-200 gram kıyma
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz
• Salçayı açmak için sıcak su

Hazırlanışı

1. Yapılışı: un hariç hamur için olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyelim.
2. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak.
3. Ardından hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Bu esnada kıyma için olan malzemeleri karıştırıyoruz güzelce.
4. Mayalanan hamurdan bir miktar tezgaha alıp gerekirse un serpip açıyoruz.
5. Daha sonra büyük kareler kesip kıyma harçtan koyup görseldeki gibi katlıyoruz. Bu hamurdan yaklaşık 35 40 tane mantı çıkıyor.
6. Ardından kızgın derin yağa atıp önlü arkalı kızartıp üzerine salça sosu ve sarımsaklı yoğurt döküp servis yapıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗 not : mantıdan artarsa sıcaklığı çıkınca buzluğa atıp yiyeceğiniz zaman çıkarıp direk fırına verip ısıtıp yediğinizde ilk piştiği zaman gibi oluyor instagram adresim https://www. İnstagram. Com/yemegim_mutfagim/.