Yağ Mantısı (Harika Bir Lezzet)

Yağ Mantısı (Harika Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
•  1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket tozmaya
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• 150 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Tuz, karabiber, kimyon
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak, tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı suyla açıyoruz. Katı olursa biraz daha açabilirsiniz
• Tereyağı veya sıvı yağ
• Pulbiber ,nane ölçülerini kendi damak zevkinize göre ayarlayın

Mantımızı kızartmak için;

• Sıvı yağ 2 su bardağı

Yağ Mantısı (Harika Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütümüzü, sıvı yağ, 1 yumurta, tuzu, toz şekerimizi iyice yoğurma kabımızda elimize karıştırıyoruz. Un ölçüsü vermedim. Aldığı kadar un. Toz mayamızı da ilave edip yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında yapıyoruz. Hamurumuzu bir güzel mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra hamurumuzu ortadan 2 ye ayırıyoruz. Önce bir tanesini un serpiştirerek merdaneyle açıyoruz. Sonra kare kare kesiyoruz. Kareler çok küçük olmasın. Kıyma harcımızı da koyup köşelerini kıvırıp ortada birleştiriyoruz. 2. Hamurumuzu da bu şekilde yapıp kızartıyoruz. Sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine döküyoruz. Son olarak sosumuzu döküp servis ediyoruz. Afiyetle yiyoruz. Tavsiye ederim.