Yağlı Biber Turşusu

Yağlı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıl biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 2 adet sarımsak
• 7 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Yağlı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce biberlerin saplarını kesip istenilen boyda kesiyoruz sarımsaklarıda küçük doğruyoruz ve tencereye tuz, su, sıvı yağ, ve sirkeyi koyup, kaynayınca sarımsakları ilave ediyoruz.
2. Daha sonra biberleri de koyuyoruz kaynayan biberlerin renkleri döndumu doğradığımız maydanozları da koyup sıcak sıcak kavanozlara koyup, ağızlarını güzelce kapatıp, hemen ters çeviriyoruz.
3. Bir gece bekledikten sonra vakumlanan kavanozları serin bır yerde muhafaza ediyoruz.