Yağlı Dolma

Yağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo üzüm yaprağı veya yarım kilo yeşil dolmalık biber
• 250 gr orta yağlı kıyma
• 500 gr bulgur
• 3 baş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane büyük domates
• 4 tane sivri biber çarliston biber de olabilir
• 1 yemek kaşığı salça biber salçası da katılabilir
• 2 veya 2 buçuk su bardağı kadar sıvı yağ
• Arzuya göre pul biber katılabilir
• Tuz

Yağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Şiddetle tavsiye ediyorum parmaklarınızı yiyeceksiniz.

1. Domates biber soğan sarımsak maydanoz el blenderından geçirilir.
2. Bütün malzemeler karıştırılıp güzelce yoğurulur. Ben hem yaprak hemde dolmalık biber kullandım.
3. İlk olarak sarmaları tencereye dizip Salça sıvı yağ ve suyunu ayarlayıp tencereye döküp yarım saat kaynadıktan sonra biber dolmalarını dizdim daha sonra pişirmeye devam ettim.

Püf noktaları :

Bu dolmanın yapımında en önemli nokta yağlı olması yağı az olunca için harcının normal bulgur pilavından farkı olmuyor.
Pişirme esnasında tencerenin içine ya kapak yada tabak yerleştirmek bu dolmaların hem lezzetli hemde dağılmalarını engelleyecektir.