Yağlı Katmer

Yağlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kg un
• 1 yaş maya (42g)
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 500 g margarin veya tereyağı
• Yeterince su

Yağlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün katmer yapıyoruz. Biraz zahmetli ama yemesi zevkli. Hamuru yoğuralım mayayı Ilık su ile açın ve diğer unu ve Tuzunu koyup çok sert olmayan bir hamur yapın ve yarım saat bekletin. Sonra hamurdan bezeler yapın ben 8 beze yaptım. Unlayıp bezeleri üzerine bırakın ve teker teker açın. Unsuz olursa yapışır. Tezgahı unlayıp hamuru açın ve üzerini yağlayın ve rulo şeklinde sarın ve bir kenarda dursun. Hepsini aynı şekilde yapıp Yarım saat daha bekletin üzerini kapatın. Benim elektrikli saçım var orda yaptım. Saçı açın ısınsın hamurun en önce yağladığınızı alın. Unlanmış tezgahta tekrar açın. Çok ince olmasın ve saça bırakın. Biraz pişince çevirin ve üzerini yağlayın. Hemen çevirin tekrar yağlayın ve iki taraflı iyi pişirin hepsini böyle pişirin ister sıcak ister soğuk nasıl isterseniz öyle yiyin. Ben çok yaptım siz isterseniz yarı malzemeyle de yapabilirsiniz yanında peynir, zeytin, bal, reçel, neyle yemek isterseniz.
Afiyet olsun