Yağlı Katmer

Yağlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 250 gram tereyağı veya margarin

Yağlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırıp daha sonra unu azar azar ilave edin.
2. Yumuşak bir hamur elde edip cevizden biraz büyük parçalar kopartıp beze yapalım.
3. Un kullanmadan ilk yaptığınız bezeden başlayarak yağla açabildiğiniz kadar açın ve erimiş tereyağı sürün her yerine.
4. İki tarafını üstüne kapatın daha sonra diğer iki tarafını üzerine kapatın zarf gibi.
5. Yağlı kağıt üzerine koyun bütün bezeleri bu şekilde yapıp yarım saat üzeri örtülü bir şekilde dinlendirin.
6. Sonra ilk yaptığınız bezeden başlayarak tavanızın büyüklüğünde açın teflon tavada arkalı önlü pişirin.
7. Piştikten sonra üzerine tereyağ sürün.Afiyet olsun