Yağlı Kıl Biber Turşusı

Yağlı Kıl Biber Turşusı Tarifi'nin Malzemeleri

1 kg’lık kavanoz için;

• 1 kg sivri biber (kıl biber)
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı kaya tuzu
• 6-7 diş sarımsak

Yağlı Kıl Biber Turşusı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biberleri yıkayalım (saplarını keselim. ) ben saplarını kesmedim.
2. Sap tarafından uç kısımlarına doğru bıçakla hafifçe çizik atarak delelim.
3. Derin bir tencereye su, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuzu koyalım ve kaynatalım.
4. Orta ateşte kaynayan suya biberleri ve sarımsakları atalım ve 2-3 dakika kaynatalım, ocakta fazla tutmayalım biberler hafif diri kalsın.
5. Biberleri temiz bir maşayla alarak sarımsaklarla birlikte kavanoza dolduralım.
6. Tencerede kalan turşu suyunu kavanozun üzerinde 1-1, 5 cm boşluk kalacak şekilde kavanoza ekleyelim.
7. Sıcak olarak kapakları sıkıca kapatalım, soğuduktan sonra turşuyu buzdolabına alalım.
8. 3-4 gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun 😉.