Yağlı Köfte (Pratik olanı)

Yağlı Köfte (Pratik olanı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı su
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 4-5 iri diş sarımsak
• 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 2 tepeleme yemek kaşığı acıbiber salçası
• 1 limon suyu
• 1. 5 çay kaşığı karabiber
• 1. 5 bağ maydanoz
• 1 su bardağından biraz fazla zeytin yağı

Yağlı Köfte (Pratik olanı) Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm kısır yapmak kadar kolay bir tarif Antep yöresine ait bir lezzet. 3 su bardağı ince bulguru 1. 5 su bardağı sıcak su ile 10-15 dk ıslatıyoruz. Soğan ve sarımsağı blenderden çekiyoruz. Daha sonra maydanoz ve zeytinyağı hariç bütün malzemeleri koyup 20 dk yoğuruyoruz. (bulgur iyice yumuşayacak) İnce ince doğranmış olduğumuz maydanozu bulgurumuzun üzerine döküyoruz. Bu arada zeytin yağını iyice ısıtıyoruz. (burası çok önemli yağın sıcak olması gerekiyor)Isıttığımız yağı maydanozun üzerine döküyoruz. İlk sıcağı çıktıktan sonra yoğurup çiğ köfte gibi şekil verip afiyetle yiyoruz :-)