Yağlı Köfte

Yağlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 5-6 diş ince doğranmış sarımsak
• 2 adet soyulmuş rendelenmiş domates
• 2 adet limon
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 5 dal ince kıyılmış yeşil soğan
• Tuz, pul biber

Yağlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulguru, salçayı, soğanı, sarımsağı, sıkılmış limonun suyunu, domatesi, tuzu, pul biberi karıştırıp bulgur iyice yumuşayıncaya kadar yoğuruyoruz. Bulgur yumuşayınca kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekliyoruz. Zeytinyağını ocakta kızdırıp malzemelerin üzerine döküyoruz. Köfte yağını çekinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Sıkarak şekil verdikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.