Yağsız Katmer

Yağsız Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (Yaklaşık 4, 5-5 su bardağı gidiyor)

İlave malzeme;

• 2 orta boy haşlanmış patates
• Yarım çay kaşığı tuz
• İsteğe göre peynir de olabilir

Üzerine;

• Tereyağ

Yağsız Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma  kabına mayayı ve şekeri koyarız, Üzerine ılık süt ve suyu koyup karıştırmaya başlarız. Ardından tuz ve azar azar un koyup Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ederiz. Hamuruzu sarıp 1 saat mayalanmasını bekleriz. Mayalanan hamurdan bezeler yaparız ve bu bezeleri yuvarlak olarak tavamızın boyunda açarız . Üzerlerine 1 yemek kaşığı yakın iç harç koyarız, hamuru ortada büzüştürüp kapatırız ve merdaneyle açarız. Hepsi bitince yağsız teflon tavada orta ateşte pişirmeye başlarız. Tavada hiç yağ olmayacak, ters çevirip pişen tarafa tereyağ süreriz. Diğer yüzü de pişince servis tabağına  alıp diğer yüzünü de yağlarız. Rulo şeklinde sarıp servis ederiz.