Yalancı Çiğ Köfte

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz, kimyon, pul biber
• İnce kıyılmış taze soğan ve maydanoz

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp karıştıralım. Üzerini kapatıp bulgurun açılmasını sağlayalım. Ben rondo da karıştırdım blenderda yapan arkadaşlar da var. Bulguru, soğanı, sarımsağı ve salçaları rondoya koyup pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım. Diğer malzemeleri de katıp yoğuralım. Eğer şekil vermede zorluk olursa biraz dinlendirelim. Elimizi hafif yağa batırıp sıkalım ve servis tabağına dizelim. Üzerine nar ekşisi gezdirelim kıvırcık ve turşuyla servis edelim. Afiyetler olsun ALLAH’a emanet olalım.