Yalancı Çiğ Köfte

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 1, 5 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber (çok acı sevmeseniz  daha az tutun)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2, 5 yemek kaşığı kadar isot
• 1 çay bardağı sıvı yağ/ zeytinyağ
• Yarım limonun suyu
• 1, 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım yemek kaşiği sumak
• 1 büyük rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak (soğan ve sarımsağın suyu sıkılacak)
• İsteğe bağlı yarım demek ince kıyılmış maydanoz

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Esmer bulgzru uygun bir kaba alınır ve üzerine sıcak su eklenir. 15 dak üstü kapalı bekletilir. Sarımsak ve soğan rendelenir ve suyu sıkılır.
2. Yumuşayan bulgura maydanoz hariç bütün malzemeler eklenir. Ben 20 dak boyunca Hamur yoğurma makinesinde yoğurdum ve en son blenderden ara ara mola vererek 3 dak boyunca aşağa yukarı hareketlerle geçirdim. (blenderin motoru ısınma ihtimalini düşünürek lütfen biraz yapıp sonra kısa bir mola verip tekrar çekin.
3. En son maydonuzu ilave edip şekil verin. Deneyecek olanlara afiyet olsun😍😘

Bütün işlemi 7-8 dak blenderden geçirerek de yapabilirisiniz