Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tavuk eti
• 1 kase haşlanmış nohut
• Tuz

Terbiyesi ;

• 3, 5 su bardağı yoğurt
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu
• 4 diş rendelenmiş sarımsak

Üzeri İçin ;

• 3 yemek kaşığı tereyağ (yoksa margarin)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak şifa deposu nefis bir çorba, ısrarla denemenizi tavsiye ederim. Nam- ı diğer hasta çorbası da diyebiliriz😃

1. Tavuğu iri parça halinde bol suda haşlayın, tuzunu atın. Pişen tavuğu didip bir tabağa alın.
2. Tenceredeki azalan tavuk suyuna, biraz daha su ekleyip altını açın.
3. Tavuk suyu ısınırken, terbiye malzemelerini geniş bir kaba alıp tel çırpıcıyla pütür kalmayacak şekilde iyice çırpın.
4. Pütür varsa blenderdan çekin. Sarımsağı blendera vurmayın acıtıyor, rendeleyip terbiyeye ekleyin.
5. Tavuk suyundan 3-4 kepçe yavaş yavaş terbiyeye katıp hızla karıştırın.
6. Terbiyeyi yavaş yavaş tavuk suyuna ekleyin, bu sırada sürekli karıştırın kesilmesin.
7. Kaynayana kadar karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra didilmiş tavukları ve haşlanmış nohutu ekleyin.
8. Nohut koymanız şart değil ama koyunca çorba daha lezzetli ve dolu dolu oluyor.
9. Altını kısıp 10 dakika kısık ateşte pişirin.
10. Küçük bir tavada erittiğiniz tere yağın da toz biberi yakıp ister tencereye döküp karıştırın, isterseniz karıştırmadan servis kaselerine alıp üzerine dökün. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet şifa olsun😊