Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kemiksiz tavuk eti
• 4-5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2-3 tane ezilmiş sarımsak
• Yarım fincan sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• Tuz, karabiber

Servis yapılırken istenirse üzeri için:

• Pul biber
• Sirke veya limon suyu
• Ezilmiş sarımsak

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk iri parça olarak 5 su bardağı suda kaynatılır.
2. İyice pişen tavuk tencereden alınır ve küçük küçük doğranır, tekrar tencere konur.
3. Limon suyu, sarımsak ve sıvı yağ eklenir.
4. 5-10 dakika daha kısık ateşte kaynatılır.
5. Ayrı bir kasede un, ve yumurta sarısı karıştırılır.
6. Pütürler gidene kadar tel çırpıcı ile çırpılır
7. Tuz, karabiber ve suyu ayarlanır.
8. 5 dakika daha kısık ateşte pişer.
9. Servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine isteğe göre, sarımsak, sirke, acı biber konur ve ikram edilir. Afiyet olsun.