Yalancı Kelle Çorbası

Yalancı Kelle Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram dana eti
• 10 su bardağı et suyu
• 3 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sirke
• Tuz

Yalancı Kelle Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ile yarım saat kaynatalım.
2. Kaynaya kadar yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte.
3. Kaynayan etlerimizi alalım ve didikleyelim.
4. Uygun bir tencerede az sıvı yağ ile unumuzu kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Kavrulan unun üzerine karıştıra karıştıra et suyumuzu dökelim.
6. Sarımsaklarımızı da minik minik doğrayıp suyun içine atalım.
7. Kaynamaya başlayan suyumuzun içine didikledigimiz etlerimizi atalım.
8. Onlar kaynarken bir yanda yoğurt ve yumurta sarısını güzelce çırpalım.
9. Kaynayan çorbamızdan bir iki kepçe alıp terbiyemize katalım ve güzelce karıştıralım.
10. Yavaş yavaş çorbamıza ekleyelim bir yandan da karıştıralım ki çorbamız kesilmesin.
11. Kaynamaya başladığında sirkeyi ve tuzunu da atıp 5 dakika daha kaynatıp kapatalım.
12. Afiyet olsun arkadaşlar 😊.