Yalancı Kelle Paça Çorbası

Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük ilikli kemik
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı un
• Pirinç (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 2,5 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarisi
• Tuz, karabiber

Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Şifalı ve lezzetli çorba tarifiyle geldim 🤗

1. Öncelikle ilikli kemiğimizi yarım saat kadar soğuk suda kanın gitmesi için bekletiniz Ardından düdüklüye koyup, üzerini geçecek kadar su ekleyip, 4-5 saat kadar haşlayınız.
2. Haşlanan kemikleri alıp, suyunu süzünüz. Tencereye un ve tereyağını alıp, un kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Ardından kemik suyunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynayan çorbaya kemiklerim iliklerini de ekleyiniz. Ardından yoğurt ve yumurta sarısını da çırpma teliyle çırptıktan sonra 2-3 yemek kaşığı kaynayan çorbanın suyundan alıp, terbiyeyi karıştırıp, ağır ağır çorbaya döküyoruz.
4. Terbiye olan çorba kısık ateşte pişerken üzerine sarımsak rendesi sirke ve tuz ilave ediniz. En son olarak karabiber ekleyip ocağı kapatabilirsiniz. Herkese afiyet olsun (Ben koy yumurtası kullandığım için rengi bu kadar sari oldu)Siz isterseniz ki üzerine yağ yakıp, dökebilirsiniz. Eğer çok koyu olursa su ilave edebilirsiniz.