Yalancı Kelle Paça Çorbası

Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram haşlanmış kemikli et
• 3 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi düdüklü tencereye alıp yarısına gelecek şekilde su ekleyelip haşlayalım.
2. Haşladığımız eti sudan alıp güzelce didikleyelim.
3. Bir tencerenin içerisine et suyunu süzgeçle süzüp tencereye alalım suyuda ekleyip kaynamaya bırakalım.
4. Su kaynayınca didiklemiş olduğunuz etleri içerisine aktaralım 5 dakika kadar birlikte kaynatalım.
5. Bir kasenin içerisinde terbiyesi için gerekli tüm malzemeleri karıştıralım topaklanmasın iyice çırpalım.
6. Kaynamakta olan sudan bir kepçe su alıp terbiyenin olduğu kasenin içerisine aktaralım.
7. Kasenin içerisindeki tüm malzemeleri suyla beraber yeniden çırpalım.
8. Ardından bu terbiyeyi tencereye azar azar döküp bir yandan da karıştıralım.
9. Terbiyesini ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edelim.
10. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
11. Kücük tavaya yağları alıp kısık ateşte tereyağ köpürünce içine kırmızı toz biberi ekleyip kenara alalım.
12. Ardından çorbamızı servis kaselerine alıp üzerine 1 yemek kaşığı dökerek servis yapalım. Yapacak olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun. 💖.