Yalancı Tavuk Kebabı (Böreği)

Yalancı Tavuk Kebabı (Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 tabak tavuk göğsü
• 1 soğan
• 2 adet biber
• 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Köri  (İstediğiniz baharat takviye edebilirsiniz)

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Üzeri İçin

• Sarımsaklı yoğurt

Yufkaları Islatmak İçin

• 1 çay bardağı tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı salça

Yağ Sos İçin

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yalancı Tavuk Kebabı (Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları haşlayıp didikleyin. Suyundan 1 çay bardağı ayırın.
2. Tavaya sıvı yağını ekleyip soğan ve biberi söğüş şeklinde doğrayıp kavurun. Üzerine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin.
3. Ocaktan almaya yakın baharatları ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
4. Yufkalarınızı düz bir zemine serip sigara böreği şeklinde kesin. Üçgenleri büyük olmalı küçük olmamalı ona göre kesim yapın lütfen.
5. Yufkaların içine tavuk harcından koyup sigara böreği şeklinde sarın.
6. Böreklerinizi kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
7. Kızaran yufkaları belli aralıklarla kesip sunum yapacağınız tabaklara alın.
8. Salçalı sosu hazırlayalım tavaya tavuk suyunu alıp üzerine salçayı ekleyin. Biraz kaynattıktan sonra böreklerin üzerine gezdirip ıslatın.
9. Daha sonra böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
10. Yağ sosu hazırlayalım tavada yağı eritip hafif pembeleşince tozbiber katıp yoğurdun üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.