Yanardağ Patlıcan

Yanardağ Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 adet bostan patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz (kıyma için)
• 1 tatlı kaşığından az pul biber
• 1 tatlı kaşığından az karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bardak su
• 1 top kaşar peyniri

Yanardağ Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayacağız, küp küp doğranmış soğan ve biberleri 5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım.
2. Ardından içine kıymamızı ekleyip 7-8 dakika daha bu şekilde kavuralım.
3. Onu da kavurduktan sonra küp küp doğradığımız soğanlarımızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Bu işlemi yaparken tuz ve baharatlarımızı ekleyip 2 dakika daha kavurduktan sonra ateşten alalım.
5. Patlıcanlarımızı tuzlu suya koyup 15 dakika acı suyunu almasını bekleyelim.
6. Bu işlem bittikten sonra yağlayıp fırına verip yarım saat 180 derece de kızartalım.
7. Alt üst çevirme işlemini unutmayalım, kıymayı kavururken bu işlemi de yapabilirsiniz.
8. Patateslerimiz kızardıktan sonra harcımızdan üzerine koyup salçalı suyumuzu üzerine döküp 20 dakika fırında pişirelim.
9. Piştikten sonra kaşar peynirimizi üzerine koyup 10 dakika daha pişirelim çıkarıp servis yapalım.
   Dipnot; Arkadaşlar ısıya dayanıklı borcam da yaparsanız daha lezzetli olur bugün ben evde değildim umarım beğenirsiniz sevgiyle kalın 💜