Yapamayan Kalmayacak, Bu Tarif Kaçmaz El Açması Börek

Yapamayan Kalmayacak, Bu Tarif Kaçmaz El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 5 orta boy patates
• 2 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri için;

• 2 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

1. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un eklenir, kabartma tozu eklenir ve yoğurmaya başlanır.
3. El yapışmayan bir hamur elde edilir ve 40 dk dinlendirmeye bırakılır.
4. Patatesler haşlanır ve ezilir.
5. Ayrı bir tavada sıvı yağda soğanlar kavrulur.
6. Haşlanmış patatese kavrulam soğan eklenir.
7. Tuz ve baharatlarda eklenerek karıştırılır.
8. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılır ve bezelere ayrılır. Yufka büyüklüğüne gelene kadar açılır.
9. Açılan yufka dörde bölünür.
10. Hazırlanan patatesli harçtan eklenerek gül böreği şeklinde sarılır.
11. Tüm hamura aynısı uygulanır.
12. Tepsiye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülerek 180° fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.