Yapımı Kolay Toyga Çorbası

Yapımı Kolay Toyga Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yoğurt (ev yoğurdu, yoksa hazır ev tipi yoğurt)
• 2 litre su
• 1 çay bardağı yarma (aşurelik  buğday)
• Yarım çay bardağı nohut
• Yarım çay bardağı kuru fasulye
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
• Birkaç tutam ince kıyılmış dereotu (isteğe bağlı)
• Yarım yemek kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığından biraz az karabiber
• 1 tepeleme yemek kaşığı tuz

Yapımı Kolay Toyga Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarma, fasulye ve nohut bir gece önceden soğuk suda ıslatılıp (hepsi bir arada ıslatılır. Ayrı ayrı ıslatıp pişirmeye gerek yok) kabartılır.
2. Suyu süzülüp güzelce yıkanır ve tekrar süzülür.
3. 2 litre su ilave edilerek düdüklü tencerenin altı yakılır.
4. Kaynamaya çıkınca 35 dk kadar pişirilir.
5. Yoğurda yumurta ve ince kıyılmış dereotu eklenip çırpıcı yardımıyla çırpılır ve çorbanın sıcak suyundan 4_5 kepçe kadar eklenip karıştırılır ve düdüklü tencereye (pişmiş yarma, fasulye, nohuta) eklenir ve 1 dk kadar güzelce karıştırılır ve bir daha kaynamaya çıkıncaya kadar karıştırmaya gerek yok.
6. Burada en önemli püf nokta tuz atılmadığı için çorbada kesilme olmaz bu yüzden sürekli karıştırmaya gerek yok.
7. Çorba kaynamaya çıkınca tuzu atılır, karıştırılır ve 5 dk kadar daha kaynatılır altı kapatılır.
8. Ardından tavada tereyağı ve ayçiçek yağı eritilir.
9. Nane ve karabiber eklenip karıştırılır ve tavanın altı kapanır ve sos çorbaya dökülür.
10. Çok lezzetli ve aslında yapımı kolay, besleyici bir çorba. Deneyeceklere afiyet olsun.