Yaprak Poğaça

Yaprak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
• 4 su bardağı kadar un (markasına göre değişkenlik gösterebilir )

Arasına sürmek için;

• Yumuşak tereyağı veya margarin

Piştikten sonra isteğe bağlı ;

• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı su karışımı

Yaprak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker yoğurma kabına alınıp 5 dk bekletilir.
2. Ardından yağ, yumurta akı ve tuz ila edilip karıştırılır.
3. Kontrollü olarak un eklenir ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur.
4. Üzeri streçlenip mayalanması için 1 saat bekletilir.
5. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler ayrılır.
6. Her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır.
7. İlk beze açıldıktan sonra üzeri yumuşak margarin ile yağlanır ikinci beze açılıp üzerine yerleştirir.
8. Bu şekilde 3 kat olacak en üste yağ sürmüyoruz.
9. Açtığımız hamurdan 8 üçgen parça elde ediyoruz.
10. Resimde görüldüğü gibi şekil veriyoruz.
11. 200°fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.