Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram salamura yaprak
• 2 adet soğan
• 7-8 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• 1 su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı kırık pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 300 gram kıyma
• 1 adet limon

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yaprağı bir kac saat önceden suya ıslayalım. Soğan ve sarımsağı çok küçük doğrayalım. Bir tavada biraz yağda kavuralım.
2. Bir kapta tüm malzemelerle birlikte soğan ve sarımsağı da ekleyerek iyice karıştıralım. Baharatları da atalım. Bir poşet yardımıyla sarmaları saralım. Tencerenin en altına yaprak serelim.
3. Sarmaları da tek tek dizelim. En üstüne 1 adet limonu dilimleyerek dizelim. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim. Dolma taşını koyup üzeri geçecek kadar sıcak su koyalım.
4. Tencerenin kapağını da kapatıp kontrollü bir şekilde 40 dk pişirelim. Suyu biterse ekleme yapalım.