Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak
• 1 büyük boy patlıcan
• 1 büyük boy kabak
• 5 adet dolmalık biber

İç harcı için;

• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet tavuk göğsü
• 3 su bardağı pirinç
• 2,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası

Yaprakların pişmesi için:

• Aldığı kadar su

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yaprakları sıcak suya sokalım yaprakların harcı için önce tavuk göğsünü ince ince doğrayın sonra yeşil biber, domates, soğanıda ince ince doğrayın.
2. Ardından doğradığımız malzemelere baharatları ve yağı ekleyin domates salçası ve biber salçasınıda ekleyip karıştırın sonra pirinci ilave edip, tekrar karıştırın.
3. Ardından birer tane kabak ve patlıcanları üçe bölün onlara ve dolmalık biberlere de harç doldurun ve sarmaları sarıp, geniş bir tencereye alın.
4. Aldığı kadar su ekleyip ocağa alıyoruz yaprak sarma hazır. 👍.