Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze yaprak
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane, kekik
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon
• 2 tane orta boy soğan (rendelenecek)

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencereye su koyup kaynatıyoruz kaynayan suda yaprakları azar azar haşlıyoruz rengi dönünce yaprakları sudan çıkarıyoruz süzgece alıyoruz onlar süzülüp soğuyana kadar iç harcını hazırlayalım.
Bir kaba iç malzemelerin hepsini alıp karıştırıyoruz salçası ,yağı ,tuzu ,baharatları size göre az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
Haşlanan yapraktan tahtamızın üstüne koyuyoruz iç harcından biraz koyup yaprağın az sağından az solundan içeri doğru kıvırıyoruz .Alt taraftan yukarı doğru sarıyoruz tencerenin en altına yaprak saplarından koyuyoruz sonra sardığımız dolmaları koyuyoruz .Dolmaların nerdeyse üstüne çıkacak kadar sıcak su koyuyoruz (resimdede var zaten) Dolmaları ocağa alıyoruz su kaynayınca altını biraz kısıp kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz suyu bitmeye yakın dolmadan bir tane alıp tadına bakıyoruz .Pişmişse kapatıyoruz pişmemisse az daha su ekleyip pişiriyoruz piştikten sonra tabağa alıp servis ediyoruz herkese afiyet olsun 😊😋☘🍁