Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru soğan
• 1 buçuk bağ maydanoz
• 1 kase ince bulgur
• 1 kase kalım bulgur
• 1 kilo sarmalık kıyma
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• İsteğe göre baharat
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Tuz

Dışı için;

• 3 kilo yaprak
• Sıvı yağ
• Su

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yaprakları iyice yıkayıp tuzundan arındırıyoruz.Soğanı ince ince küp küp doğrayıp derin bu kaba alıyoruz.Maydanoz doğrayıp diğer malzemelere katıp yıkamış olduğumuz sarmaya bir miktar koyup kalem sarıyoruz bu işlemi bütün yaprağa yapıyoruz. Düdüklü tencerenin dibine yaprak serip sardığımız sarmaları düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz. İçine bir miktar sıvı yağ ve su ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz. Yarım saat sonra ocağın altını kapatalım düdüklünün fısıltısı durduğuna emin olduktan sonra açıp piştiğine bakalım eğer pişmediyse pişirmeye devam edelim ama mutlaka pişmiştir zaten  afiyet olsun 😇