Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak

İçi için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı bulgur
• 4 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kasıgı nane
• 1 çay kasıgı yenibahar
• 1 çay kasıgı kimyon
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• 3,-4 dal yeşil soğan
• 1 diş sarımsak

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Eğer yapraklar taze ise kaynar suyun içinde 10 -15 dakika haşlanır eğer şişede veya konservede ise bir gün öncesinden çıkartılır. Tuzu çıkmasi için. İçi için.Soğanlar robottan geçirilir yağda kavrulur ıslanmış bulgur ve pirinç eklenir ilk çiğliği gittikten sonra diğer bütün malzemeler eklenir ve 5- 10 dakika sonra ateşin altını kapanıp yaprakların içine az az içten koyulup sarılıp tencereye koyup üzerine sıcak suyun içine salça eritilir ve hemen hemen 1 saat kadar kısık ateşte pişirilir ve şimdiden afiyet olsun