Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salamura tokat yaprağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı pirinç
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yaprağı akşamdan soğuk suda bekletip tuzunu alıyorum ,suyunu süzüyoruz daha sonra da içini hazırlıyorum ,önce kuru soğanı kavurun, sonra Salça ve yıkanmış pirinç ilave edin kavurun, sonra kaynamış su iki bardak koyun. Suyunu çekince baharatlar atılır altını kapatın ,az soğuduktan sonra yeşillikler ilave edilir, kolları sıvayıp sarmaya başlanır ,sandıktan sonra güzelce dizilip üzerine tuz koyuyoruz ki yaprağın tuzu geçiyor ona. Sonra üzerine tam gelmeyecek şekilde kaynamış su koyun, bol sıvı yağ üzerine bir de tabak kapatın ,kısık ateşte 1 saat pişirilir. Afiyet olsun. 🍋🍅