Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 1 kilo salamura yaprak
• 1çay bardağı sıvı yağ + 1 pişirme işleminde
• 500 gr pirinç
• 2 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı su

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yağda soğanlar kavrulur
2. Salça eklenip, kokusu çıkana kadar kavrulur. Salçayı isteğe göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
3. Nane ve pirinçler de eklenip, bir güzel kavurun. Ben baharat olarak sadece nane kullanıyorum inanın daha güzel oluyor.
4. Maydanozu ve suyunuda ekleyip, kısık ateşde suyunu çekene kadar pişirin.
5. Ilıdıktan sonra sarma işlemine geçin ince sarmak için iç harcı az ve ince koyun.
6. Sarma işlemi bittikten sonra kısık ateşte pişirin.
7. Hanımlar kavurma işlemini sırasıyla yazdığım gibi yapın.
8. Beğenmeyen kalmayacak sonra tencerinize bir sıra yaprak serin.
9. Sonra sardığımız yaprakları dizip, suyunuda azar azar koyun ki çok gelmesin. Yani kontrollü bir şekilde pişirin.
10. Pişirme işlemin son aşamasında 1 çay bardağı sıvı yağ üzerine gezdirerek dökün
11. 5-10 dakikada yağ ile pişmesi gerekiyor. Daha lezzetli olması için yağı unutmayın arkadaşlar afiyet olsun. İnşallah deneyip beğenirsinizz ☺☺☺