Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• Yarım kilo pirinç
• 2 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 kapya biber
• 1 adet limonun suyu
• 1 domates rendesi

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle taza asma yaprağını kaynar suyun içinde bir iki dak kaynatıp alıyoruz.
2. Daha sonra iç harcını hazırlıyoruz ilk olarak orta boy bir tencerede soğanı küçük küçük doğuruyoruz, tahmini yarım su bardağı sıvı yağda kavuruyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı salça ekleyip 1 adet kapya biberi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
3. Ben bugün biberim kalmadığı için eklemedim ama normalde eklerim ,daha sonra baharatlarımızı ekleyip 1 domates rendesini ekleyelim ve kavuralım. Pirinçi ekleyelim bir iki dak kavurup tahmini 3 su bardağı su ekleyip altını kısalım.
4. Kısık ateşte suyu çeken harcımıza limon suyunu ilave edip altını kapatalım.
5. Hazırladığımız iç harcı ile yapraklarımızı  saralım tencereye dizelim .
6. Üzerine sıvı yağ ve 2 kaşık salçayı sulandırıp üstüne dökelim.
7. Bir iki dak. kaynayınca altını kısalım ve kısık ateşte sarmamızı  pişirelim.
8. Pişen sarmalarımızı servis edelim. Afiyet olsun💙