Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 5 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ( salamura yaprak kullandıysanız yaprağın tuz oranına göre tuzu azaltıp çoğaltabilirsiniz )

Üzerine ;

• Sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 adet limon tuzu

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada doğranmış soğanlar yağ ile kavrulur üzerine baharatlar eklenir.
2. Salça eklenip kavrulur, maydanoz ve yıkanmış pirinçler ilave edilir. Ocaktan alınır.
3. Yapraklar bir tencerede yaklaşık 20 dakika kadar haşlanır, suyu süzülür, sapları kesilir ve iç harçla birlikte sarılır.
4. Tüm yaprakları sardıktan sonra tencereye bir kaç tane limon tuzu atılır.
5. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz ve kaynar su karıştırılır.
6. Sarmaların üzerine tabak kapattıktan sonra dökülür. yapraklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun🌹