Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı yağ
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Bir tutam kimyon (isteğe bağlı kullanılabilir, tadı yoğun gelmemesi için fazla atmayın)
• 1 demet maydanoz

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve pirinçi bir kapta ıslatıp karıştırıyoruz.
2. Tencerede soğanları kavurduktan sonra salça ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Üzerine pirinç-bulgur karışımını ekledikten sonra baharatlarımızı da ekleyip bir tutam şeker atıp karıştırıyoruz.
4. Kısık ateşte maydanozları ekliyoruz.
5. 5 dakika sonra altını kapatıp sarmaya başlıyoruz.
6. Tencere dibine yırtık olan yapraklardan koyup üstüne sarılan sarmaları ekliyoruz.
7. Üstüne tabak kapatıp kaynamış su ekliyoruz.
8. Kapağını kapatıyoruz.
9. Kaynadıktan sonra altını kısıp 30 dk pişmeye bırakıyoruz ve hazır.