Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaprak
• 250 gr kıyma dana
• 250 gr tavuk göğsü kıyma
• 2 adet soğan
• 1 buçuk su bardağı düğü
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı yağ(isterseniz don yağ da kullanabilirsiniz)

Pişirme esnasında;

• Üstünü geçmeyecek kadar su
• Yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı 5 dk kadar yoğuruyoruz iyice özleştiriyoruz.
2. Düğümüzü 1 çay bardağından biraz fazla su ile 10 dk önce ıslatıyoruz.
3. Kıymamıza ekliyoruz yağ ile biraz su ile iyice özleştiriyoruz.
4. İnce doğranmış soğanımızı, salçamızı, baharatımızı ekliyoruz .
5. İyice yoğurduktan sonra sarıyoruz .
6. Tenceremizi yerleştiriyoruz .
7. Yağ ile salçamızı da ister kızdırıp ister su ile karışıp ilave ediyoruz .
8. Üstü geçemeyecek kadar su ilave edip kısık ateşte 30 -35 dk pişiriyoruz.