Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1300 gr salamura yaprak

İç harcı için:

• 3 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça(biber, domates)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Pul biber(damak zevkinize göre)
• Sıvı yağ
• Tuz
• 2 su bardağı su(harcı pişirmek için)
• Yarım demet maydanoz(piştikten sonra eklenecek)

Üzerine:

• Kenarlardan görünecek kadar su ekliyorum çok az da sıvı yağ gezdiriyorum.

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar🌺Bugün misler gibi bir dolma tarifiyle geldim. O kadar lezzetli oluyor ki yapmamla bitiyor. Deneyin mutlaka pişman olmazsınız. Geçelim öyleyse tarifimize😁

Yaprakların tuzuna bakıp geceden suya yatırır arada suyunu tazelerseniz malzemenizde ziyan olmaz salamura bazen aşırı tuzlu olabiliyor çünkü.

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
2. Bunun için yemeklik doğranmış soğanın üzerine pirinç, yağ, salça, baharat ve tuz ekleyip suyunu ilave edelim.
3. Kısık ateşte pişirelim.
4. Pişen harcın içine kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakalım.
5. Soğuyan harçtan yaprağın üzerine bir miktar alıp kenarlardan kıvırarak saralım.
6. Sardığımız yaprakları tencereye alalım(yaprağın saplarını tencerenin dibine yerleştirdim)
7. Üzerine su ve yağını ekleyip tabak kapatalım kaynayana dek altı açık kaynadıktan sonra kısık ateşte kontrollü şekilde pişirelim.
8. Yaprağın pişme oranı cinsine göre değişebilir arada kıvamına bakmayı ihmal etmeyin.
9. Tencereyi yan eğdiğinizde suyu varsa sorun yok ama suyu bitmişse ve hala pişmemişse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Umarım dener resimlerinizi paylaşırsınız ☺️AFİYET OLSUN🌹🌹