Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı isot
• 2 adet domates rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı salça

Sosu için;

• 1.5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. O
   Videolar

   rta boy tencereye yarıya kadar suyu doldurup kaynatın.

2. Kaynayan suya yapraklardan biraz alıp ekleyin. Arkalı önlü kısa süre (2 dakika) haşlayıp süzgeçe alalım.
3. Tüm yaprakları bu şekilde haşlandıktan sonra içini hazırlayın.
4. Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytin yağında kavurun pembelşemeden yıkanıp süzülen pirinçi ekleyelim.
5. Sarımsakları minik minik doğrayıp ekleyin bir kaç dakika kavuralım.
6. Daha sonra domates rendesini ilave edin. Biraz daha kavurun ardından baharatları ve yeşillikleri de ilave edip karıştırın ve ocaktan alalım.
7. Tencerenin dibine yaprak serin. Damarları içe gelecek şekilde sarmanızı sarın ve tencereye düzenli şekilde yerleştirelim.
8. En üste limon dilimleri ekleyin ve üzerine bir tabak kapatalım.
9. 1. 5 su bardağı kaynar suya 1 yemek kaşığı salça ve biraz zeytin yağı ilave edin ve sosu karıştıralım.
10. Bu karışımı sarmanın üzerine dökün ve sarmayı ocağa alın kısık ateşte yaklaşık 45 dakika  pişirelim.
11. . Eğer suyu az gelirse biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🌹.