Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze asma yaprağı
• 4 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• Sumak
• Kimyon
• Karabiber
• Kuru nane
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 6 – 7 adet kuru soğan
• Sumak ekşisi

Üzeri için;

• Su
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yaprağını sıcak suda haşladım.
2. Pirinçi yıkayıp tüm baharatları, sıvı yağı, maydanoz, dereotunu doğrayıp ekledim.
3. Kuru soğanı robotta çekip ekledim.
4. Tüm malzemeleri karıştırdım.
5. Yaprakları sardım.
6. Üzerini 1 parmak geçecek şekilde salça suyu ve az miktarda sıvı yağı gezdirdim.
7. Pişirdim. Pişirme süresi yaprağa göre değişiyor. Ara ara kontrol ettim. 1 saate yakın pişirdim.