Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yaprak sarma

İç harcı için;

• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 tane ince doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Baharatlar
• Zerdeçal
• Nane
• Kekik
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Reyhan
• Yenibahar

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kaç damla limon
• Kekik
• Nane
• Zerdeçal
• Tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üzerini hafif geçicek kadar göz kararı su

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprakları sıcak suya koyup bekletiyoruz. Tuzundan arınsın ve yıkansın diye.
2. Bir iki damla sirkede koyarsak daha saglıklı olur bizim için.
3. Suda beklerken yapraklar iç harcımızı hazırlıyoruz.
4. Soğanı sarımsağı baharatları yağı salçayı ve yıkanmış pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yaprakları sudan çıkartıp yıkadıktan sonra tek tek saplarından ayırıp yaprağın boyutuna göre iç harçtan koyup sarıyoruz.
6. Hepsini sardıktan sonra sosumuzu hazırlıyoruz. Ve ocağın altını açıp yaprakların üzerine döküyoruz.
7. Sosa dökmeden önce bir kaç damla limon döküyoruz.
8. Kısık ateşte haşlanması için pişmesini bekliyoruz.
9. Pişmeye yakın çatalla kontrol edip anlarız zaten. Ve servis ediyoruz. Afiyet olsun 😘.