Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Sıvı yağ, tuz
• Dereotu, maydanoz

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yapraklarımızı kaynamış suda rengi dönene kadar 2-3 dakika haşlıyoruz suyunu süzdürüp bi kenara alıyoruz.
2. İç harcı için pirinci yıkayın.
3. Soğanları doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun üzerine salçayı ilave edip biraz daha kavurun.
4. Pirinç ve baharatlarını ekleyip karıştırın en son dereotu ve maydanozu doğrayıp ilave edin ve kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin.
5. Saplarını kopardığımız yaprakların geniş kısmına iç harçtan konulur ve sarılır sarma işlemi bittikten sonra tencereye düzgün bi şekilde dizilir üzerine sıvı yağ gezdirilir.
6. Sarmaların üzerini geçmeyecek kadar da su ilave edilip kısık ateşte pişirilir ara ara kontrol edin pişmemişse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.