Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salamura veya taze yaprak sarma
• 3 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 sivri biber
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı reyhan
• Arzuya göre tavuk göğsü minik dilimleyip ekleyebilirsiniz

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, maydanoz, biber ince kıyın.
2. Pirinç yıkayıp ekleyin.
3. Salça, sıvı yağ, baharatlar ,tuzu iyice karıştırın her şey çiğ olacak.
4. Sarmaları sarın tencereye dizin.
5. Sarmayı tencere dizdikten sonra üzerini geçinceye kadar su ilave edin az miktarda tuz ve sıvı yağ ilave ediyorum.
6. Yapraklar açılmasın diye bir tabak ters çevirerek koyun yada sarma taşları oluyor oda olursa daha güzel olur.Ağırlık olunca sarmalar pişince dağılmaz.
7. 5 dk kadar kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 ve 50 dk arasında pişirin.
8. Ben birçok sarma tarifine tavuk ekliyorum.Arzu eden ekleyip deneyebilir.