Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak

İç Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağından biraz az sıcak su
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küp küp doğrayıp kavurun. Kavrulmuş olan soğanların içerisine salça ve toz kırmızı biberi ilave edin.
2. Güzelce yıkamış olduğunuz pirinç ve bulguru ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulan karışımın üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam ederek suyunu çektirip, ocağın altını kapatın.
3. İçerisine sarımsağı, limon suyunu, baharatları ve ince kıyılmış maydanozları ilave edin.
4. Yaprakların içerisine doldurup sarmaya başlayın. Pişirme aşamasında ise üstünü geçene kadar su koyun, zeytinyağı ve tuz da ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.