Yaprak Sarma (Denemeye Değer)

Yaprak Sarma (Denemeye Değer) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaprak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 3-4 dal yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı karışık baharat (baharatı daha önce paylaştım içeriğine bakabilirsiniz)

Yaprak Sarma (Denemeye Değer) Tarifi'nin Yapılışı

Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır. Ee her kadının da zeytinyağlı yaprak sarması farklıdır☺️ Yiyenlerin çok beğendiği bir tarif☺️

1. Bir tencereye sıvı yağ eklenir, soğanlar yemeklik doğranır ve tencereye alınıp kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine salça eklenir kavrulur ve domatesler soyulur minik minik doğranır salçaların üzerine eklenir.
2. Domatesleri de kavrulduktan sonra yıkanmış pirinç̧ ve bulgur tencereye alınır 3- 5 dakika kavrulduktan sonra ince ince doğranmış yeşillikler baharat eklenir ve iyice harmanlanır. Altı kapatılır.
3. Daha sonra üzerine zeytinyağın yarısı gezdirilir ve yapraklar istenilen kalınlıkta tek tek sarılır. Tencereye ister dik dik ister yatay sarmalar dizilir. Vaktiniz varsa çanakta pişirmenizi öneririm muhteşem oluyor.
4. En üstüne limon dilimleri eklenir yapraklar pişerken dağılmasın diye bir tabak bırakılır ve yaprakları geçmeyecek kadar kaynar su eklenir ve orta ateşte pişirilir. Kaynamaya başladığında altı kısılır ve pirinç̧ler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan almadan 20 dk önce kalan zeytinyağı da gezdirilir.