Yaprak Sarma (Salça Soslu)

Yaprak Sarma (Salça Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr asma yaprağı
• 2, 5 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 7 kaşık zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
•  1 çay kaşığı kara biber
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon
• 4 su bardağı su
• Tuz

Yaprak Sarma (Salça Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yaprakları 1lt suyun içerisinde haşlayın, rengi sararınca alın soğuk suda şoklayın.
2. Geniş bir tencerenin içine yemeklik doğranmış soğanlarınızı alın zeytinyağında kavurun.
3. Ardından domates salçası ve biber salçanızı ekleyin.
4. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçlerinizi de tencerenize ekleyin, üzerine baharatlarınızı ilave edin. 1 su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Altını kısın pirinçler suyu çekene kadar bekleyin.
5. Nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin.
6. Tenceremizin alt zeminine 2 yada 3 yaprak serilir.
7. Yaprakların üzerine, iç konarak sarılır.
8. Sarmalar tencereye yaprakların üzerine dizilir, üzerine limonumuzun kabuklarını soyup dilimleyerek dizelim.
9. Yarım bardak zeytinyağı ve 1 kaşık domates salçasını sulandırıp sardığımız yaprakların üzerine dökelim.
10. 4 su bardağı su ekleyip varsa dolma taşı koyabilirsiniz. Üzerine, tencerenin kapağını kapatalım.
11. Kısık ateşte 55 dk pişirin. Afiyet olsun.