Yaprak Sarmam

Yaprak Sarmam Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadar yaprak
• 2 bardak pirinç
• Bir demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 6-7 adet orta boy soğan
• Yarım limon
• Zeytinyağ bolca
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 büyük baş sarımsak
• 1 kaşık nar ekşisi

Birer tatlı kaşığı;

• Karabiber
• Nane
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Pişirme;

• 1, 5 su bardağı su
• Zeytinyağ

Yaprak Sarmam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanlarımızı ince bir şekilde doğrayalım ben Tupperware ipli şef robotumda yaptım suyunu çıkarmıyor ve istediğim küçüklükte oluyor. Pirinci yıkayıp sarımsakları iyice dövelim. Maydanoz ve dereotunuda doğradıktan sonra tüm malzemeyi bir araya getirip iyice karıştıralım. Yapraklarımızı eğer çok tuzlu ise sıcak suyun içinde bir yarım saat bekletip iyice durulayın ve sarın. Tencereye dizip suyunu yağını ilave edelim kaynayana kadar altı açık kaynadıktan sonra altını iyice kısıp yaklaşık olarak 50 dk kadar pişirelim. Altını kapattıktan sonra yarım saat dinlendirin. Artık servise hazır öpüldünüz afiyet olsun