Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç için;

• 500 gram kıyma
• 2 tane rendelenmiş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı çekirdek biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• Salamur yaprak

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane sıkılmış limon suyu
• Sıcak su

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bahçeden topladığımız yaprakları dizip, üzerine tuz ve sıcak su ilave edip bir kenara alalım.
2. Kıyma ve bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp yoğuralım.
3. Daha sonra yaprakların suyunu sıkıp bir tane açıp içine kıymalı harçtan koyup sigara şeklinde dürelim ve bu şekilde kıymalı harç bitene kadar devam edelim.
4. Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine sıvı yağ,limonluyu ve sıcak suyu ilave edin.
5. Üzerine bir tabak koyalımki sarmalar dağılmadan pişsin.
6. Yaklaşık bir saat pişmesi gerek, pişen sarmaları yoğurt eşliğinde yiyebiliriz. Afiyet olsun.