Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kadar asma yaprağı
• 5 tane kuru soğan
• 5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı olacak şekilde kuru nane
• Reyhan
• Kimyon
• Karabiber
• Yenibahar
• Tuz
• Maydanoz
• Dere otu
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı limon tuzu

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 adet soğanı yağda pembeleşsene kadar güzel bir şekilde kavuruyoruz .5 dakika kadar .
2. Daha sonra salçayı ilave edip kavurma işlemine devam ediyorum .
3. Pirinçleri güzelce yıkayıp tenceremize ilave ediyoruz.
4. 3 dakika kadar daha kavurup baharatları ilave ediyorum.
5. Baharatlar bir tatlı kaşığı olacak şekilde ekliyorum, ben isteğe göre azalıp çoğalabilir .
6. Güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra bi su bardağı su ilave edip altını kapatın.10 dakika dinlendiriyoruz .
7. Taze olan yapraklarımız haşlıyoruz, soğuduktan sonra sarmaya başlıyoruz.
8. Tencerenin altına yaprak saplarından ve bi tane soğanı dilimleyip koyuyoruz.Hem tat versin diye hem de yanmasın diye.
9. Dolmalarla aynı hizada sıcak su ve tuz ila edip bi tane limon suyu sıkıp pişirmeye bırakıyoruz.
10. Bir saat en küçük gözlü olan ocakta pişiriyorum.