Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo asma yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 250 gram yağlı kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 500 gram domates
• 1 demet maydanoz
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Sosu İçin:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek ķaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 adet limon suyu

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Asma yaprağını akşamdan suya koyup tuzunu alalım. Daha sonra iç malzemeyi hazırlayıp ince, ince sarıp tenceremize dizelim üzerine 1 bardak sıcak su ile birlikte dolma taşını (dağılmasın diye) koyup 20 dk pişirip taşı kaldıralım. Diğer tarafta sosumuzu hazırlayalım sarımsağı yağda kavurup salça ve nanesini ekleyip, kavurup, limon suyunu ve 2 bardak sıcak suyu da ekleyip ,sarmamızın üzerine dökelim. 15 dk da sosla pişirelim. Afiyetle yiyelim.