Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Bardak Pirinç
• 1 Bardak sıvı yağ
• 2 Baş soğan
• 1 paket kuş üzümü
• 1 paket fıstık
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım kg yaprak
• 1 bardak kaynar su

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İç; Kuş üzümleri sıcak suda bekletilir. İnce ince doğranmış soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Dolmalık fıstıkları da kavrulduktan sonra pirinçler ilave edilir. Sırasıyla kuş üzümü, tuz, şeker, yenibahar, tarçın, karabiber, dereotu, maydanoz ilave edilir. Karışıma bir bardak kaynar su ekleyip 10 dk kısık ateşte pişirilir. Yapraklar önce yıkanır 5 dk kaynar suda bekletilerek tuzu arındırılır. Nişanlık kız parmağı gibi ince ince sarılır. Sıralı bir şekilde tencereye dizilir. Açılmaması için sarmaların üzerine ağır bir tabak kapatılır. Kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun. 😊