Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaprak

İç malzemesi:

• 200 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan,
• 4 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kurutulmuş maydanoz
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Zeytinyağı

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yapraklarımızı suyla yıkıyoruz. Büyük bir tencereye kaynamış suyu koyup yapraklarımızı 10 dakika beklemeye alıyoruz. Bu sırada geniş bi kapta iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz. ilk önce pirinçle kıymayı kaba alıyoruz, incecik doğranmış soğanlar ilave edip, yağ döküyoruz, baharatları döküp salçayı ilave ediyoruz, salçanın her tarafa eşit dağılması için iç harcımız güzelce yoğuruyoruz. Şimdi yaprakları sarma kısmına gelelim. yaprakların boyutuna göre iç harcı koyuyoruz. yapraklar çok büyükse ikiye bölünebiliriz. yapraklar sarılırken çok sıkmıyoruz(yaprağın suyunu alması için). tencereye yatay bir şekilde yapraklarımızı diziyoruz, iki su bardağı salçalı suyu döküp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Üzerine tabak alıp kapatıyoruz. 35 dk pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun:))